L'exposició es podrà veure fins al 15 d'octubre a la Casa de Cultura de Girona. El projecte, de Miramar i desenvolupat amb Bonart, compta amb el suport de la Diputació de Girona
La cuina del restaurant Miramar i del reconegut xef Paco Pérez exposa el cosmos marí
L'exposició «Miramar. Exploracions a la Mar d'Amunt» s'ha inaugurat aquesta tarda a la Casa de Cultura de la Diputació de Girona. Han participat en l'acte: Joan Plana, diputat i vicepresident segon del Patronat de Turisme Costa Brava Girona de la Diputació de Girona; Ricard Planas, director de Bonart i comissari de l'exposició, i Maria Vila i Guillem Pérez, també comissaris de l'exposició.
Paco Pérez és un dels grans noms de la gastronomia contemporània. Criat a Llançà, a la Costa Brava, ha sabut convertir la cuina en un espai de creativitat i emoció, en què el producte mediterrani dialoga amb les tècniques més innovadores. La seva trajectòria està estretament vinculada al restaurant Miramar, a Llançà, que dirigeix juntament amb la seva esposa i que ha esdevingut una referència internacional, amb dues estrelles Michelin. Des d'allà, Paco Pérez ha projectat la seva manera d'entendre la cuina cap a altres escenaris.
«Miramar. Exploracions a la Mar d'Amunt» es podrà veure fins al 15 d'octubre a la Casa de Cultura de Girona. El projecte, de Miramar i desenvolupat amb Bonart, compta amb el suport de la Diputació de Girona.
La proposta que s'ha inaugurat avui construeix un itinerari vivencial en què conflueixen mirades i disciplines. L'exposició reuneix obres de diversos artistes que dialoguen amb elements procedents del reconegut restaurant i creen un espai en què la memòria, la creativitat i l'experiència gastronòmica es troben.
Així, art i gastronomia s'uneixen per compondre una mostra que situa la figura de Paco Pérez com a eix vertebrador: un cuiner que transcendeix els límits dels fogons per esdevenir també inspiració artística i cultural.
Pel diputat i vicepresident segon del Patronat de Turisme Costa Brava Girona de la Diputació de Girona, Joan Plana, el projecte representa una oportunitat
per donar visibilitat a tot un ecosistema creatiu que connecta territori, tradició, innovació i sensibilitat artística. En aquest context, el paper de la Diputació de Girona és el d'acompanyament per tal que els productes del territori adquireixin més prestigi, promoció i difusió.
